瑶柱大虾菌菇汤

1、干贝加姜片提前浸泡一夜，其他食材处理干净，虾头留着。

2、锅中加热炒油开小火，放入虾头熬出虾油。

3、取出虾头，将虾肉煎至两面金黄后盛出备用。

4、葱花爆香，加入菌菇翻炒至菌菇出水后加入适量清水。

5、加干贝、盐，中火煮5分钟。

6、加入煎好虾肉，再煮5分钟，出锅前加入少量的水淀粉勾个薄薄的芡。

7、出锅，太鲜美了，开饭！