鲜毛肚怎么做才脆

1、第一步首先把毛肚清洗干净

2、然后用500g的碱水和少量热水进行泡制大概三到四个小时左右

3、泡制完成之后摸下毛肚感觉变得软一些后捞出让后用清水把碱味冲洗干净

4、这样做出来的毛肚比较脆

5、家庭中个人不建议这样做因为碱水泡过的毛肚回流失营养成分一般为饭店所用

6、经验所得不喜勿喷