鸡肉怎么做好吃，可以试试这种做法

1、先将鸡腿肉切丁洗净，然后放到碗里，加入一小勺盐倒入一勺料酒一勺生抽少许胡椒粉，搅拌均匀，腌15-20分钟

2、在腌鸡肉的间隙，将姜切片葱切末蒜切末，干辣椒掰断放一旁备用

3、腌好的鸡肉加淀粉，搅拌均匀

4、锅里放油，油稍微热时就放入鸡肉，中小火炸，要不断搅拌才不会粘连

5、鸡块炸硬了就捞出，重新起锅热油，放入切好的葱姜蒜和辣椒，爆香，再加一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀

6、倒入鸡肉，快速翻炒均匀，鸡肉裹满酱汁就可以啦，捞出盛到盘里