赏心悦目的鲜美佳肴—黄金白玉丸

1、准备材料：鹌鹑蛋、白蘑菇、高汤、葱

2、白蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗状，放于盘中。并在蘑菇窝里均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉。

3、依次把鹌鹑蛋磕入蘑菇里。

4、放入开水锅蒸5分钟至熟。

5、高汤倒入锅中，调入食盐和适量水淀粉，小火煮开。调入几滴香油，关火。

6、蒸好的黄金白玉丸放入用来盛成品菜的盘中，均匀浇上用高汤煮好的芡汁，点缀上香葱即可。