如何在家自制棉花糖

1、首先提前将吉利丁片泡在冰水中，然后放入冰箱冷藏在烤盘上，撒上一些玉米淀粉，防止做好的棉花糖黏黏

3、此时在容器中加入45克的蛋白，打到蛋白出现纹路，将吉利丁沥干水分，放入糖浆中，将它融化，融化好之后，缓慢地导入到我们的蛋白中，糖水全部倒入后开高速打发，到可以将它提起来，碗中出现纹路即可