西米水晶糕制作方法

1、碗里加入西米180克、白糖20克、温水180克浸泡半小时至融化，然后揉成团。

2、分成30克的西米球团。 

3、将蒸熟的紫薯再加入白糖30克压成薯泥。

4、然后搓成30克薯球。

5、西米球团中间挖开放入紫薯球馅。

6、然后再放入饼模中压出型。

7、水开上锅蒸半个小时。

8、成品：西米水晶糕