美食#肉沫要怎么增加粘稠性

1、把冰箱里取出的肉，隔着袋子放在水上解冻。

2、取出肉，把肉剁成肉沫。

3、在10g的生粉中加入少量水，搅拌均匀。

4、再准备一个鸡蛋，打散取蛋清部份。

5、将蛋清倒入肉沫中，继续剁下肉沫。

6、最后把生粉水也加入，搅拌均匀即可。