粉蒸排骨的做法.

1、 将大米磨成很细很细的粉子备用；

2、将生姜去掉皮，洗干净后切碎备用；

3、买最好的单边肋排，将其洗净剁成小块备用；

4、将土豆去皮洗净切成丁备用；

5、将排骨和土豆放在锅中，然后将姜和米粉倒入，再加上适量食盐；

6、加入适量豆瓣酱，然后用手将排骨充分搅拌均匀，腌一小时；

7、将排骨装入小碗中，适量放一点水；

8、在蒸锅底下放好水，然后将排骨放入锅中，蒸1小时左右；

9、起锅，美味的粉蒸排骨就做好了。