清汤鸡怎么炖好吃

1、清洗食材

将鸡用清水洗干净后放在清水中泡一泡；准备葱、姜、大料，将葱切成段、姜切成片，准备几朵大料。

2、小火慢炖

把鸡分成大块，放入水中，加入料酒泡一泡；将泡完鸡块的水倒掉，将鸡放入锅中，放入新的清水，将葱、姜、大料放入锅中，加入适量料酒，开大火煮开后转成中小火慢炖。

3、调味

炖熟之后取一个小碗，放入生抽、将姜切成末放入碗中，加入少许香油。

4、放入辅食

取一个小锅，将鸡汤放入锅中，加入白菜丝和挂面，放上少许酱油和盐，煮熟后放少许香油；可以在面汤煮熟后用鸡腿蘸着料汁。