双椒鱼的做法

1、首先我们把草鱼斩掉头和鳍，随后我们从鱼脊骨处，将肉和骨分离，例如下图所示。

2、接下来我们把剔好的鱼骨放入调味盆中，加入一半的腌料，腌制一会儿，如下图所示。

3、然后我们将洗净的青蒜切长段，放在一边备用，葱叶部分切碎粒备用，炒锅放油烧热，放入大包的红辣椒底料。

4、再然后放入泡椒底料包一起炒出香味，加入葱段加盖煮开。放入腌制好的鱼片，继续煮5分钟左右，撒入香葱碎即可出锅。