如何做香菇山药乌鸡汤？

1、准备好需要的食材，鸡肉事先剁成块，清洗干净。

2、干香菇用温水浸泡半小时。

3、山药去皮切滚刀块。

4、冷水放入鸡块，加2勺料酒、2片姜和花椒煮沸后捞出。

5、重新把鸡肉放入汤锅中，放入山药、香菇、红枣，加2勺料酒和2片姜。

6、盖上锅盖，煮沸后转中小火慢炖40分钟。

7、出锅前加盐调味。

8、鸡汤鲜美无敌。