1、配制配料，将去皮的鳕鱼中段解冻，用厨房吸水纸吸收表面水分；
2、将鳕鱼切成均匀的条状，铺在吸水纸上，表面撒少许盐和胡椒粉调味；
3、制作好吃的面糊（敲黑板，知识点）：鸡蛋取出蛋清，用打蛋器打成糊状，加入4勺生粉，继续搅拌；搅拌均匀后，再加入两勺面粉，搅拌；再导入10毫升啤酒，搅拌；
4、先用面粉包好鳕鱼条，然后用之前准备好的蛋清面糊；
5、将油锅加热至7成热，将裹好的鳕鱼条放入油锅中，炸至金黄，放在厨房吸水纸上吸去多余的油；
6、用芝麻菜叶垫底，取柠檬和小番茄切片装饰，可依照口味放上适量番茄酱。
