西红柿肉丸怎么做

1、食材准备。儿童肉丸我买了现成的，这个牌子我家常吃，虽然贵点，但用料放心，毕竟不能随时都有时间做肉丸。

2、食材处理一下，西红柿洗净切成小块，金针菇切掉根部，洗干净后切成3段，葱切末。

3、炒锅放入油烧热，先下入葱末炒出香味，再下入金针菇和翻炒翻炒。

4、炒一会之后，金针菇变软，番茄炒出汤，加入蚝油、白糖和盐调味，再加入少许水煮开。

5、加入肉丸，煮一会，肉丸变软变弹就熟了，煮至汤汁粘稠。

6、最后加入少许香菜末点缀一下，酸甜美味的茄汁儿童肉丸就做好了。配米饭超好吃。