茄子丁丸子的制作方法

1、茄子清洗干净备好，鸡蛋一个

2、把茄子切丁，下一点，黄豆粒大小

3、放入切碎的葱头，拌匀

4、放入鸡蛋和4勺生粉

5、拌匀

6、炒锅热油，五分热的时候就放入丸子，丸子用手搓或者用小汤勺一勺一个直接舀到油锅里

7、炸到外表金黄就可以捞出了