1、面包桶里放水,糖,面粉,酵母,开启面包机揉面程序,大概揉十分钟左右。

2、揉至面团光滑即可。

3、揉面垫撒粉,把揉好的面团放上去。再次揉光滑

4、把面团分成两份。

5、一份加紫薯粉,

6、揉均匀。至表面光滑。盖保鲜膜或者拿个大碗盖住发酵大概四十分钟左右。

7、发酵好的面团,手指戳个洞洞口不回缩或者轻微回缩就好了

8、紫薯团也发酵好了

9、白色面团用擀面杖擀成长方形面皮

10、紫薯团也擀成长方形面皮放在白色面皮上面

11、像这样卷

12、另一边底边压薄方便到时候收口

13、卷好了,接口处捏紧防止开裂。

14、两头切开。像两朵花一样。

15、宽度随意啊,我是切大概三个指头的宽度。

16、切好了放在铺了油纸的蒸屉里盖上盖子发酵大约二十分钟。1.5倍大

17、锅里放水,大火蒸15分钟。蒸好了闷三四分钟再开盖。今天我二发时忘记了时间,结果发的有点点过头了
