鱼头木瓜汤的做法

1、木瓜选择八成熟的一种，木瓜去皮去籽，然后切成一块块厚片。

2、鱼头清理干净斩成两边。

3、热锅下油，放姜片进去爆香，然后把鱼头摆到锅里撒适量的盐用小火煎。

4、煎至两面微黄色，加200毫升的水进去。

5、盖上盖子大火煮沸转小火焗。

6、煮到汤水变成奶白色，打开盖子加适量的料酒，然后把木瓜片放进去。

7、再盖上盖子小火煮。

8、再煮5分钟左右就可以出锅了。