家常蚝油豆腐

1、老豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。

2、五花肉切末，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用。

3、热锅放油，油热后下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散。

4、调少许酱油，料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。

5、加入豆腐，蚝油，酱油和清水，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮4.5分钟。

6、倒入青椒碎，大火收汁即可。