1、红酒不宜冷藏，只需常温保存即可，因为红洒的最佳饮用温度是16度－18度。橡木塞的红酒最好平放或倾斜放置，红洒与橡木塞接触后，橡木塞会膨胀，使红洒处于真空状态，以免于空气发生氧化。平常喝不完的红酒，封好口后，最长可以搁置一个星期，而在夏天最多可放置3天，有条件的可以将红酒瓶里的空气抽空。
2、红酒打开后，倒入醒洒器放置15分钟左右，因为未开瓶的红酒基本处于睡眠状态，开瓶以后，红酒所含的单宁会与空气发生氧化 ，它会呈一个抛物线状态发酵，大约在15分钟会达到顶峰，这个时候的口感最佳。
3、很多人在喝红酒的时候，会加入雪碧，其实这是不科学的，雪碧中所含的糖份和汽体不仅会影响口感，还会影响红洒的品质。冰块也不宜添加，加冰只会使红酒稀释，通常白葡萄酒可以加冰，因为白葡萄酒的饮用温度是6度―7度
4、通常红酒在搭配食物的时候最好搭配红肉，像牛扒，猪扒等，白葡萄酒最好搭配白肉，像虾，蟹，鱼
