怎么做家常拌河粉

1、新鲜河粉，有的地方也叫米粉。没有新鲜的也可以使用干粉，提前泡软；

2、煮沸水，将河粉放入沸水中略焯，捞起沥水；

3、将培根切丝，葱切长段，蛋液加盐拌匀；

4、锅内放油，将鸡蛋炒成至嫩滑凝固，用锅铲切碎盛起；

5、底油下葱和培根，炒香；

6、淋适量生抽，用筷子和锅铲同时翻拌，均匀上色即可。