家常冬瓜虾仁汤的做法

1、将冬瓜洗净，去皮，然后均匀地切成厚度相同的薄片。

2、将虾仁自然解冻后清洗干净，沥干水分，装入干净的碗中备用。

3、葱切成葱花，然后准备几根姜丝，用于中和虾仁的腥味。

4、锅内入油，油热后放入葱花，然后放入冬瓜翻炒。

5、加入适量清水，大火烧开后转小火煮一会儿，大约3-4分钟即可。

6、接着放入虾仁和姜丝，继续小火煮至虾仁变熟。

7、放入少量的盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅即可。