酸辣汤粑粑怎么做好吃 酸辣汤粑粑的家常做法

1、南瓜去皮去瓤，洗净后刨丝，然后再用料理机将它制成南瓜汁；

2、258g面粉同125g南瓜汁混合；

3、揉成光滑的面团；

3、调酸辣汁：将适量酱油、陈醋、油泼辣子、盐、鸡汁、细砂糖、花椒油、胡椒粉、白芝麻混合，搅拌均匀；

4、锅里倒入清水烧开；

5、煮好的面块捞出；

8、淋入酸辣汁，撒上葱花；【酸辣小面鱼】做好啦。

6、小窍门

1、调料可根据个人口味酌情增减；

7、第一次揉面时，面团抱团就可盖上保鲜膜松弛；盖保鲜膜，可防止面团变干；面团松弛后，更易揉成光滑的面团，口感也更劲道。