1、把洋葱、白菜、黄瓜、豆芽、葱，辣椒洗净备用；土豆和藕洗净切片。
2、香肠切片，蒜、朝天假、葱都切末备用，虾去虾线及头洗净备用，鸡爪及鸡翅洗净沥干水分备用。
3、卤肉切片，鸡爪放油锅当中稍炸一下，炸至金黄捞出备用！
4、白菜金针菇放烧开的水里焯一下盛出，沥干备用！
5、锅内放适量植物油，油热时小火放入花椒粒翻炒出香味倒入姜蒜干辣椒及葱段，中火翻炒。炒出香味！
6、香味出来时放入豆瓣酱上色！大火翻炒片刻倒入所有食材翻炒！放入适量盐、酱油及朝天椒。炒个10分钟起锅。
7、盛出倒入盛有白菜及豆芽的锅中，撒上葱花，又香又辣的麻辣香锅出炉啦…
