元气早餐饼的做法

1、土豆、胡萝卜洗净，切丝。

2、土豆、胡萝卜丝放入盘中，依次加入盐、白胡椒粉和葱花，抓匀。

3、倒入面粉，搅拌均匀成菜团。

4、锅烧热，倒油，去三分之一菜团捏成圆形，中间做出窝状，放入锅中。

5、鸡蛋打入菜团中间窝状处，小火慢煎。

6、煎至两面金黄，装盘盛出。