炸猪皮怎么做

1、猪皮凉水下锅，大火煮开焯水。

2、用刀剐掉表面的猪毛，内层的油脂一起去除。

3、处理好的猪皮放在通风处晾晒干。

4、起锅烧油，下猪皮开始炸制。

5、不停翻面，把猪皮炸至均匀完全发泡即可。

6、炸猪皮就做好了。