1、椰子泥，面粉，鸡蛋，糖，泡打粉依次放入厨师机中。家里没有厨师机的可以用面包机或者手工揉面。
2、取50g牛奶温热之后，倒入酵母，搅拌均匀。
3、把酵母水放到厨师机中，装好厨师机，莱一档或者二档慢慢揉，根据面团的吸水性，慢慢加入牛奶，面团成团后开高档揉一下。
4、揉好的面团转移到案板上，再揉一会，如果手工揉面，面团揉光滑，成团即可。
5、面团分两份，揉成条，切小剂，一个小剂大概60g，我一般用称量
6、整形，发酵，因为现在冬天发酵的时建要比较长。
7、大概30度以上发酵30到40分钟，大火蒸20分钟，关火。用炼乳蘸着吃，既有椰子的清香，又有奶香。
