小黄鱼如何焖酸豆角

1、将冰冻的小黄鱼解冻取出内脏洗净沥干水待用，酸豆角切段焯水后舀出酸豆角。

2、铁锅热油倒入处理好的小黄鱼煎成两面金黄色，放盐再淋入料酒、生抽和青辣椒、白胡椒粉炒拌均匀加点水焖煮干。

3、小黄鱼焖熟透后，倒入焯过水的酸豆角炒爆几分钟加一点水煮干拍入蒜米两拌就做成了。