如何做好吃的鸡杂炒蒜苔呢

1、首先，准备蒜苔洗净，切段，鸡胗洗净，切片，锅中烧水，放鸡胗、料酒，焯水，鸡胗炒熟放蒜苔，焯水捞出

2、锅中烧油，放葱姜、干辣椒、十三香、酱油，炒香，放食材，翻炒均匀，放老抽、盐、味精、鸡精、稍加点水，大火翻炒入味

3、最后，淋入水淀粉翻炒均匀即可出锅