怎么用糖熏制熟食

1、准备铁锅

用大铁锅1个，锅底铺上锯末。

2、准备茶叶白糖肉

撒上茶叶、白糖，上架铁丝网，铁丝网上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上。如果有条件的的可以用松针，松树的针叶，代替糖和茶叶，松针熏制的熟食会有一股淡淡的松香味。

3、熏料10分钟

盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟。熏约10多分钟，肉上色后即可出锅。

4、晾凉食用

稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。