1、马斯卡邦尼奶酪和鸡蛋、白糖一起搅拌均匀，奶酪这里不是一定加的，可以用牛奶来代替，这里加的目的主要为了耗用烘焙原料。
2、加入适量的过筛后的低筋粉到鸡蛋糊中，用蛋抽子搅拌均匀，注意不要有面块，一定要混均匀了。
3、取一个空碗，洗净擦去水分，然后抹少量的食用油在碗内，抹均匀待用。
4、将适量的水或者甜酒泡过的提子干去掉表面水分后，提子干可以用毛巾压一下去除水分，放入面糊内搅拌均匀，然后倒入抹油的碗中。
5、上蒸锅，大火蒸大约30分钟，到插入筷子，内部不再发粘即可。
6、取出直接趁热吃或者晾凉后切成片，蘸蜂蜜或者酸奶吃都可以。
