鹌鹑蛋肉丸的做法

1、准备所有食材

2、首先放入胡椒粉和料酒，在放五香粉，酱油.蚝油和糖拌匀，放鸡精和精盐。

3、豆腐用刀抿碎

4、放入肉馅中和匀再放入姜末，葱未鸡蛋和淀粉

5、肉馅按扁包入鹌鹑蛋，放入七成油锅中炸至焦黄捞出控油

6、锅中坐水烧开，放酱油调色放冰糖少许精盐调味

7、炖20分钟捞出

8、锅中留原汤勾芡浇在丸子上就行了