家常小炒牛肉的做法

1、将牛肉冲洗干净，切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。

2、将芹菜焯水捞出来备用。

3、牛肉炒断生后装盘备用。

4、下入小米椒，洋葱煸炒一会儿。

5、依次放入牛肉翻炒几下，下入芹菜，盐，白糖，鸡粉，快速翻炒均匀即可出锅装盘。

6、上桌。