啤酒鸭怎么做好吃？

1、把买来的鸭肉清洗一下，倒入料酒放在热水中焯上2分钟捞出。

2、将捞出的鸭肉切成小块。

3、把生姜切成细丝，蒜瓣切片、干辣椒切节，青椒切成滚刀片。

4、锅里放油烧热后放入三颗冰糖炒融，把切好的鸭肉炒上2分钟，之后放上姜丝、蒜片、干辣椒炒香。

5、把啤酒倒入锅中盖过鸭肉，然后盖上锅盖焖上10分钟。

6、打开锅盖倒入青椒一起翻炒。

7、倒入生抽、撒上食盐一起翻炒均匀即可出锅装盘。