如何制作大顶凉瓜刺身

1、我们选用这种形状的凉瓜，叫大顶凉瓜

2、凉瓜切薄片，盐腌15分钟，用凉白开洗净

3、花生炒熟去皮

4、酸荞头切薄片

5、把凉瓜与酸荞头一起充分搅匀，放置30分钟

6、拿一大盘，往盘里放适量冰块，用保鲜膜封好

7、部份摆盘装饰，少许放中间，花生装饰

8、成品图