1、莲藕去皮切片，泡水去淀粉。（我用冰水冰了几分钟）
2、准备葱花，蒜蓉，指天椒，芹菜少许（因为家里没有香菜了） 葱头我用来爆香，还有有蒜蓉辣酱
3、把材料放容器里，放入藕片，放入蒜蓉辣酱
4、小火热锅，放花椒少许，葱头一起放下去爆3020秒，不用过滤
5、我放的是香醋，（醋其实没什么讲究）这种勺子一勺半，然后一勺酱油放入容器
6、把爆的有，还有花椒渣葱头渣一起放入容器（可不要渣）
7、因为那两个碗太小不好搅拌我换了这个小锅搅拌。（可尝试一下是否够味，不够自己再添加些许）
8、很脆，很爽口！（其实很简单，我把它写复杂了，可以看完教程自己捋一捋就行，so easy
