菜心炒平菇

1、菜心清洗后沥水，切成段备用。

2、平菇去根后撕成小朵，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入平菇翻炒2分钟。

4、锅内放入菜心翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味即可。