1、洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外，并且含有使人体消除疲劳等作用的有效成分。 洋葱是一种很普通的廉价家常菜。 所以可以很好的消除疲劳，并且对于食欲不振的人来讲的话，是很好的食物哦。
2、有杀菌抑菌作用，对害虫有驱避作用，因而极少病虫害，是一种比较洁净的绿色食物。 并且洋葱除不含脂肪外，具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。可以很好的补充营养哦。
3、洋葱可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，所以具有降低血压和预防血栓形成的作用。
4、洋葱性温味辣，具有散寒、健胃、发汗、去痰之功效。由于维生素C 和胡萝卜素都是抗氧化剂，因此洋葱对致癌的硝酸盐有抑制作用。 洋葱具有较强的杀菌功能，可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。是很好的杀菌食物哦。
5、常食洋葱可以长期稳定血压，减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用。所以，对于高血压，心脑血管病，洋葱是一个不错的辅助食疗效果的食物哦，但是并不是可以停药哦。
6、洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，硒的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸。人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。
7、洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是神志萎顿患者的食疗的最好的蔬菜。，并且洋葱可以具有提神醒脑、舒缓压力的作用。
