茄子红烧鯔鱼

1、准备好食材

2、鲻鱼去鱗，去鳃，去肚洗净，切段.

3、.茄子洗净切块

4、锅里油热，放下鲻鱼两面煎透

5、加料酒，姜，糖，老抽，水，大火煮8分钟.

6、放入茄子，

7、加盐，煮6分钟左右。

8、加葱花即可。