1、牛奶+奶油微波加热融化，鸡蛋打散，再全部和酸奶油搅拌均匀，备用。
2、酵母、砂糖和盐放入面粉中(酵母与盐不能重叠放在一起)，略为搅拌一下，再将步骤1的酸奶油液加入至面粉中，搅拌均匀，再加依喜好加入蔓越莓干拌匀，用保鲜膜封住钢盆，先在室温中静置发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵8小时以上。
3、发酵后从冰箱取出略为回温，桌面洒先手粉，略洒手粉整形成圆，用手把面团空气压出，分成4等份。
4、奶油奶酪分成25g为1等份，包入面团中。
5、再整形成圆形(如果太湿黏，可加些少许手粉比较好操作)。
6、放入没有加热的烤箱静置发酵1小时(发酵至2倍大)，发酵完后，表面刷上蛋液(份量外)，烤箱180度烤20~25分钟即可。
