蒸肉丸子的家常做法

1、小米提前浸泡3个小时，将藕洗干净，切去两头，然后去皮，切丝后切丁

2、在肉末中加入适量的盐、料酒、酱油、葱、姜末，搅拌均匀

3、打入一个鸡蛋搅拌均匀

4、将刚才切好的藕丁放进去搅拌均匀

5、将搅拌好的肉馅汆成丸子，放入小米中滚动几圈裹上小米

6、放入锅中蒸25分钟左右。这时候可以勾一个芡，用水、淀粉、酱油即可