怎么做好吃的家常小炒肉

1、五花肉炒变色，下姜和料酒翻炒到微卷状态

2、生抽、老抽炒出香味，盛出

3、小火，放入豆豉、干辣椒、葱、蒜

4、放辣椒、盐、白糖、鸡精，大火炒到辣椒起虎皮

5、倒入肉混合均匀

6、出锅