土豆炒肉丝的做法

1、土豆去皮，清洗干净，切成细丝；把青椒清洗干净，切成细丝。

2、土豆丝浸泡在水里，去除表面的淀粉后，沥净水分备用。

3、锅中放油，加入葱花煸出香味。

4、加入肉丝，炒至肉色发白。

5、加入青椒丝，大火翻炒均匀。

6、加入土豆丝，调入适量的醋、盐、生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。