提子丹麦条做法详解

1、将酵母与水混合待用，将高粉，盐，糖，蛋全混合，倒入酵母水混合，揉到不黏手时再加上黄油，搓至面团有弹性不沾手。

2、将面团放在钢盆里封上保鲜纸，避免吹干面团，进行第一次发酵至2倍大，排气后放入冰箱约20分钟

3、压平面团，一半麺面门团涂上黄油及铺上提子提子干，对折压平再放入冰箱15分钟

4、做形后再发酵30～45分钟，扫上蛋汁入焗炉便成

5、放入已预热180度的焗炉焗15～18分钟

6、焗至金黄色再扫上一层薄薄的蜜糖