花样云吞，煎云吞的做法

1、首先把猪肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、葱花、生抽、料酒，然后用手抓捏到出胶很粘为止。

2、把一片云吞皮摆到碟子，然后放适量的肉末进去，把一边的云吞皮折包到中间，再用手湿一下水，然后涂到云吞皮边缘，把另一面云吞皮折包粘起来。【要涂水云吞皮才可以粘】

3、然后用叉子压固定边缘。

4、热锅下油，油量比平常炒菜多些，把包好的云吞摆到锅里用小火煎炸。

5、煎炸至两面焦黄色，大概6分钟左右就可以出锅了。

6、炸煎出来的云吞又脆又香，非常美味好吃。