1、鲜蘑洗干净掰成小块
2、盆中加入清水烧开
3、水开后加入蘑菇焯烫一下捞出来控干水分
4、取一个小碗放入适量玉米淀粉用冷水调好
5、肉片切好，葱切丝姜切末
6、香菜和大蒜都切末备用
7、黄瓜切菱形片备用
8、炒锅烧热加入玉米油
9、下入猪肉片煸炒
10、猪肉片变色以后下入葱姜
11、葱姜出来香味以后倒入焯烫好的蘑菇
12、加入适量盐
13、加入一勺白糖
14、加入适量生抽，煸炒一会儿
15、下入切好的黄瓜片翻炒均匀
16、倒入调好的水淀粉（水淀粉不要一下子都倒进去，慢慢加，看到合适了就不再加了）
17、最后加入香菜和蒜末
18、翻炒均匀出锅装盘
