如何做脆皮香蕉？

首先在碗中打入2个鸡蛋，再加入适量的面粉和清水一起搅拌均匀成糊状。将香蕉去皮切成3段，然后将香蕉裹上一层面糊，再裹上一层面包糠。起锅烧油至五成热，将裹好的香蕉放入锅中小火慢炸2分钟左右，炸至表面呈硬脆的金黄色出锅即可。