鱼糕怎么做好吃又简单

 时间:2024-10-14 13:01:19

1、处理原料鱼肉用清水泡白剁碎,生姜、葱白切碎,蛋清、蛋黄分离。

鱼糕怎么做好吃又简单

2、混合搅拌把蛋清打散,鱼肉放在蛋清搅匀,然后放入猪肉、葱姜末、食盐搅拌,继续加入鸡精、味精、50克淀粉搅拌,加入清水搅拌十分钟。

鱼糕怎么做好吃又简单

3、蒸煮出锅水开了将煮好的猪肉放进去,将表面抹平,蒸40分钟抹点蛋黄,撒上红纸加酒,跑出来的汁水,蒸5分钟即可。

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