毛豆的营养价值有哪些

毛豆跟鱼禽肉蛋的蛋白质含量相差不多，有丰富的膳食纤维，是一种蛋白质含量很高的食物，而且它的蛋白质质量还很高，是可以跟动物性蛋白相媲美的。