家庭版糖醋里脊的做法

 时间:2024-11-13 12:35:05

1、肉切成片。

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2、加入盐、料酒和少量淀粉。

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3、加入蛋清,抓匀腌制20分钟。

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4、蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊。

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5、腌制好的肉放少量面粉抓匀。

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6、肉片裹上面糊。

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7、油热下锅炸至金黄。

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8、炸好捞出。

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9、油温升高再复炸一次。

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10、复炸后捞出沥干油备用。

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11、蕃茄酱加盐、料酒、糖、白醋、水调汁。

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12、油热倒入蕃茄汁搅拌。

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13、倒入淀粉水。

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14、倒入炸好的里脊肉。

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15、迅速翻炒、关火。

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16、装盘。

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17、撒上芝麻即可。

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