1、将鸡胸肉洗干净！再用锋利的刀将鸡胸肉片开。(就是从中间切为两片，不要切断，如图)
2、用食品叉扎满洞洞眼！
3、放入玻璃器具中，加入提前切好的姜丝！
4、再加入蚝油，加入胡椒粉！
5、戴上食品手套，按摩鸡胸肉，将调味料完全吸收！腌制2小时！
6、准备好面包糠，淀粉，鸡蛋！
7、首先将腌制好的鸡胸肉粘满玉米淀粉！
8、再将两面沾满蛋液！
9、最后均匀裹上面包糠！
10、今天煤气不能用，所以你用美食锅，烤盘中加入少量食用油！低温预热！将裹好面包糠的鸡胸肉放入烤盘中！
11、全程低火，慢煎！
12、煎至两面金黄即可出锅！
13、撒上番茄酱。(也可以根据自己的口味放上蘸料)
14、切开了呦～少油版炸鸡！
15、外酥里嫩！美味至极！
