山药瘦肉粥的做法

1、材料大合照:将大米洗净.加少许油盐拌匀备用。

2、山药去皮.洗净切成小丁备用，瘦肉洗净也切成小粒.用适量盐.生抽.白糖.料酒.生粉.油拌匀腌制备用，姜切丝备用。

3、取锅加入适量水煮滚.加入大米.后大火煮开改用文火煮至米烂.加入山药丁.姜丝煮15分钟右.其间记得不停搅拌.因为山药容易粘锅。

4、粥煮至浓稠.加入腌制好的瘦肉粒.煮1分钟左右.肉熟。

5、1小勺鸡精调味。

6、加入适量食盐